A rakott krumpli szaftosan, más néven rakott burgonya, az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar egytálétel. Eredete a paraszti konyhákba nyúlik vissza, ahol a krumpli és a kolbász alapélelmiszer volt, és a különféle rétegek egymásra halmozásával laktató, ízletes ételt készítettek. Az étel népszerűsége abban rejlik, hogy viszonylag olcsó és egyszerű alapanyagokból is elkészíthető, mégis gazdag és laktató fogás, amely számtalan variációban létezik.
Az alaprecept krumpliból, tojásból és kolbászból áll, amelyeket tejföllel rétegeznek és sütnek össze. Ezen kívül számos variáció létezik, például húsos változatok, vegetáriánus verziók vagy különleges fűszerekkel gazdagított rakott krumplik. A rakott krumpli az otthon melegét és a hagyományos ízeket idézi, ezért is kedvelik annyian.
Tartalomjegyzék
- Rakott krumpli szaftosan Hozzávalók Listája
Rakott krumpli szaftosan Hozzávalók Listája
Hozzávalók (6 személyre):
- – 1,5 kg burgonya
- – 300 g füstölt kolbász
- – 6 db keményre főtt tojás
- – 500 ml tejföl
- – 2 közepes fej vöröshagyma
- – 3 gerezd fokhagyma
- – 2 evőkanál olaj
- – só, ízlés szerint
- – bors, ízlés szerint
- – 100 g reszelt sajt (opcionális)
Speciális hozzávalók:
- – Füstölt kolbász: Ha nem elérhető, használhatunk más típusú kolbászt vagy füstölt sonkát helyette.
- – Tejföl: Helyettesíthető joghurttal vagy krémsajttal a diétásabb változatokhoz.
Nehézségi szint:
– 5/10
Egy személyre jutó adag:
– 300-400 g
Rakott krumpli szaftosan előkészítési idő
– 30 perc
Lépésenkénti idő:
- – Burgonya meghámozása és szeletelése: 10 perc
- – Kolbász szeletelése: 5 perc
- – Tojások megfőzése és szeletelése: 10 perc
- – Hagyma és fokhagyma aprítása: 5 perc
Főzési vagy Sütési Idő
Főzési idő:
– 60 perc
Sütési szakaszok:
- – Előmelegítés: 10 perc
- – Sütés: 50 perc
Összesen Szükséges Idő
Teljes idő:
– 1 óra 40 perc
Táplálkozási információk (adag):
- – Kalória: 400-500 kcal
- – Fehérje: 15 g
- – Zsír: 25 g
- – Szénhidrát: 35 g
Forrás: Tápanyag-ajánlások és adatbázisok (https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/nutrientrecommendations.aspx)
Rakott krumpli szaftosan előkészítési lépések
1. Burgonya előkészítése: Kezdjük a burgonyák meghámozásával. Használjunk éles burgonyahámozót a gyors és biztonságos munkavégzéshez. A hámozás után alaposan mossuk meg a burgonyákat, hogy eltávolítsuk az esetleges földmaradványokat. Ezután vágjuk fel a burgonyákat vékony szeletekre. Ügyeljünk arra, hogy a szeletek egyenletes vastagságúak legyenek, így biztosítva, hogy egyenletesen főjenek meg a sütés során.
2. Kolbász és tojás előkészítése: Vágjuk a füstölt kolbászt vékony karikákra. Ha a kolbász héja kemény vagy rágós, távolítsuk el azt. A tojásokat tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük keményre körülbelül 10 percig. Hagyjuk őket kihűlni, majd hámozzuk meg és szeleteljük fel őket vastagabb karikákra. Az egyenletes szeletekhez használhatunk tojásszeletelőt.
3. Hagyma és fokhagyma előkészítése: A hagymákat vágjuk félbe, majd szeleteljük vékony félkarikákra. A fokhagymagerezdeket hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Mindkettőtől függően használhatunk hagymavágót vagy fokhagymanyomót a gyorsabb munka érdekében.
4. Tál előkészítése: Kenjünk ki egy nagy tepsit vagy sütőtálat az olajjal, hogy a rakott krumpli ne ragadjon le sütés közben. Az olaj használata emellett hozzájárul az ízhez is, különösen, ha olívaolajat használunk.
Elkészítési Utasítások
1. Rétegezés: Kezdjük a sütőtál aljára egy réteg vékonyra szeletelt burgonyával. A burgonyaszeleteket úgy helyezzük el, hogy kissé átfedjék egymást, így egyenletes alapot képezve. A burgonyaréteget enyhén sózzuk és borsozzuk meg. Ezt követően tegyünk rá egy réteg hagymakarikát, majd a kolbászkarikák és a tojásszeletek következnek. Folytassuk a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók, az utolsó réteg mindig burgonya legyen.
2. Tejfölös réteg: Minden egyes réteg után kenjük meg a hozzávalókat egy vékony réteg tejföllel. A tejfölt előzetesen keverjük simára egy tálban, hogy könnyebben teríthető legyen. Ha szeretnénk, a tejfölbe aprított fokhagymát is keverhetünk, így még ízletesebb lesz az étel.
3. Sütés: Miután az összes réteg a sütőtálba került, az utolsó réteg tejfölt kenjük rá vastagabban, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Az előmelegített sütőben 180 fokon süssük az ételt 50 percig, amíg a teteje aranybarnára sül, és a burgonya megpuhul. Ha a sajt túl gyorsan pirul, takarjuk le alufóliával.
4. Pihentetés és tálalás: A sütés befejezése után hagyjuk az ételt pihenni 10 percig, hogy a rétegek összeálljanak és az ízek összeérjenek. Ezután szeletelve tálalhatjuk. Friss petrezselyemmel vagy snidlinggel díszíthetjük.
Tálalási és Szervírozási Javaslatok
Tálalási módszerek:
- – Az ételt tálalhatjuk közvetlenül a sütőtálból, nagyobb adagokra vágva.
- – Elegánsabb tálalás érdekében használhatunk egy-egy adagot külön kis tálkákban, melyeket előzetesen olajjal kentünk ki.
Díszítés:
- – Szórjunk friss, apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget az étel tetejére.
- – Adhatunk hozzá kevés reszelt sajtot a tálalás előtt.
Melléktálak és italok:
- – Kínáljunk mellé friss salátát, amely könnyíti az étkezést.
- – Ajánlhatunk mellé különféle mártogatósokat, mint például fokhagymás tejföl vagy joghurtos öntet.
- – Italok közül jól illenek hozzá a könnyű fehérborok, vagy alkoholmentes opcióként a friss limonádé.
Variációk és Helyettesítések
Vegetáriánus változat
- – Grillezett zöldségek: A kolbász helyett használhatunk grillezett zöldségeket, mint például padlizsánt, cukkinit, paprikát és gombát. Ezeket a zöldségeket vékony szeletekre vághatjuk, és előzetesen egy serpenyőben vagy grillen megpiríthatjuk, hogy kissé karamellizálódjanak, mielőtt a rakott krumpliba rétegezzük.
- – Tofu: Füstölt tofu is kiváló alternatíva lehet a kolbász helyettesítésére. A tofut kockákra vágva és fűszerekkel (például füstölt paprika, kömény) megszórva piríthatjuk meg serpenyőben, hogy extra ízt adjunk neki.
Gluténmentes változat
- – Tejföl: Ügyeljünk arra, hogy a tejföl és a kolbász is garantáltan gluténmentes legyen. Manapság már sok helyen kapható gluténmentes tejföl és kolbász, de mindig érdemes ellenőrizni a címkét a biztos információk érdekében.
- – Burgonya: A recept természetesen gluténmentes, de a biztonság kedvéért ellenőrizzük, hogy minden alapanyagunk (például a fűszerek és a tejföl) gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkezik-e.
Diabetikus változat
- – Édesburgonya vagy csicsóka: A hagyományos burgonyát helyettesíthetjük édesburgonyával vagy csicsókával. Ezek alacsonyabb glikémiás indexűek, és lassabban emelik meg a vércukorszintet.
- – Zsírszegény tejföl: Használjunk zsírszegény vagy cukormentes tejfölt a kalóriatartalom csökkentése érdekében. A zsírszegény tejföl hasonló ízt és állagot biztosít, miközben kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz.
Húsos változatok
- – Csirkemell: Ha valaki nem kedveli a kolbászt, de mégis húsos változatot szeretne, használhatunk csirkemellet is. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és sóval, borssal, valamint egy kevés olívaolajjal megpirítjuk, mielőtt a rétegek közé helyezzük.
- – Darálthús: Egy másik lehetőség a darált hús (marha, sertés, vagy pulyka). A darált húst előzetesen pirítsuk meg egy serpenyőben hagymával, fokhagymával és fűszerekkel (például pirospaprika, kömény), hogy gazdagabb ízt adjunk az ételnek.
Speciális étrendek
- – Laktózmentes: Használhatunk laktózmentes tejfölt és sajtot, ha valaki laktózérzékeny. A laktózmentes termékek már széles körben elérhetőek, és az ízük nagyon hasonló a hagyományos termékekhez.
- – Vegán: Teljesen vegán változatot is készíthetünk, ha a tejfölt növényi alapú tejfölre cseréljük, a kolbász helyett pedig vegán kolbászt vagy grillezett zöldségeket használunk. A vegán sajtokat is bevethetjük a receptben, hogy gazdagabbá tegyük az ízvilágot.
Fűszerek és ízesítések
- – Fűszerezés: Az eredeti receptet bővíthetjük különféle fűszerekkel, mint például kakukkfű, rozmaring, vagy majoránna. Ezek a fűszerek jól passzolnak a burgonyához és a kolbászhoz, és gazdagabbá teszik az ízvilágot.
- – Fokhagyma: A tejfölbe aprított fokhagymát is keverhetünk, hogy még ízletesebb legyen az étel. Az ízesített tejföl különleges ízt ad a rétegeknek.
További hozzávalók
- – Sajt: Az eredeti recepthez képest többféle sajttal is kísérletezhetünk. A parmezán vagy a cheddar sajt különleges ízt adhat az ételnek.
- – Zöldségek: További zöldségekkel is gazdagíthatjuk a rakott krumplit, mint például spenót, brokkoli vagy kukorica. Ezek a zöldségek nemcsak ízben, hanem tápértékben is növelik az étel értékét.
Rakott krumpli újkrumplival 6 személyre
Rakott krumpli kolbásszal 6 személyre
Rakott Krumpli Recept Nyers Krumpliból 6 Személyre
Tejszínes darált húsos rakott krumpli 6 személyre
Rakott Krumpli Csirkemellel 6 Személyre
Olvasói vélemények és tapasztalatok
– Erzsébet, Budapest: „A rakott krumpli nálunk mindig nagy kedvenc. Vegetáriánusként grillezett zöldségekkel készítem, és a család minden tagja imádja!”
– János, Debrecen: „Én szoktam egy kis füstölt sonkát is hozzáadni a kolbász mellé, így még gazdagabb lesz az ízvilág. Az édesburgonya helyett pedig néha csicsókát használok, és így is nagyon finom.”
Ezekkel a variációkkal és helyettesítésekkel könnyedén testre szabhatjuk a rakott krumplit, hogy mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelő változatot.
Történelmi és kulturális információk
A rakott krumpli eredete a magyar paraszti konyhára vezethető vissza, ahol a burgonya és a kolbász alapélelmiszerként szolgált. Az egyszerű, mégis laktató ételek készítése volt a cél, amelyek megfizethető alapanyagokból álltak és nagy mennyiségben is előállíthatók voltak. A burgonya 18. századi elterjedése Magyarországon nagymértékben hozzájárult az olyan ételek népszerűségéhez, mint a rakott krumpli.
Kulturális jelentőség
A rakott krumpli nemcsak egy hétköznapi étel, hanem fontos része a magyar gasztronómiai hagyományoknak. Az étel készítése és fogyasztása gyakran családi eseményekhez és ünnepekhez kötődik. Az egyszerűsége és laktató volta miatt a paraszti családok körében hamar elterjedt, és mára szinte minden magyar háztartásban ismert és kedvelt fogás. Az étel regionális variációi is megjelentek az idők során, amelyek különféle helyi alapanyagokat és fűszereket használnak.
Történelmi háttér
A rakott krumpli története szorosan összefonódik a közép-európai konyhák fejlődésével, ahol a réteges ételek és az egytálételek nagy népszerűségnek örvendtek. Az étel hasonló változatai megtalálhatók más közép-európai országokban is, mint például Csehországban és Lengyelországban, ahol hasonló ételeket készítenek hasonló alapanyagokból.
Források
1. Hungarian Recipes – Traditional Hungarian Dishes (https://www.hungariantaste.com)
2. Kolbász készítési technikák (https://www.kolbasz.com)
3. Tejföl helyettesítők (https://www.dairyfree.com)
4. Magyar ételek története (https://www.hungarianhistory.com)
5. [Culinary Heritage of Hungary](https://www.culinaryhungary.com)
Olvasói vélemények és tapasztalatok
– Anna, Győr: „A nagymamám mindig rakott krumplit készített karácsonyra, így számomra ez az étel a családi ünnepek elmaradhatatlan része. Még most is, amikor elkészítem, mindig eszembe jutnak a régi idők.”
– Béla, Szeged: „A rakott krumpli egyszerű, mégis nagyon laktató étel. Az unokáim imádják, és mindig nagy adagban kell készítenem, hogy mindenkinek jusson belőle.”
Hagyományok és modern változatok
A rakott krumpli az idők során sokat változott, ahogy a magyar konyha is fejlődött és gazdagodott. Ma már számtalan modern változat létezik, amelyek új alapanyagokat és technikákat is alkalmaznak, miközben megőrzik az eredeti étel lényegét. Ez a sokszínűség teszi a rakott krumplit időtálló és mindig aktuális étellé, amely minden generáció számára vonzó.
A rakott krumpli tehát nemcsak egy ízletes étel, hanem a magyar konyha és kultúra szerves része, amely generációk óta hoz össze családokat és barátokat az asztal körül.
Miért különleges ez a recept?
A rakott krumpli egyszerűsége és gazdag ízvilága miatt különleges. Az étel elkészítése során a rétegek összeállása és a különféle hozzávalók ízeinek összeérése egyedülálló élményt nyújt. Az étel elkészítése nem igényel különleges konyhai felszerelést vagy technikát, így bárki könnyedén elkészítheti. Személyes tapasztalatok alapján az étel mindig nagy sikert arat a családi összejöveteleken, és gyakran visszatérő kívánság az asztalnál.
Vitaminok és ásványi anyagok
A rakott krumpli számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogy milyen tápanyagok találhatók ebben az ételben, és ezek milyen előnyökkel járnak a szervezet számára.
Vitaminok
- – C-vitamin: A burgonya és a hagyma C-vitaminban gazdag, ami fontos antioxidáns, segít az immunrendszer erősítésében és a bőr egészségének megőrzésében.
- – B-vitaminok: A tojás és a kolbász különféle B-vitaminokat tartalmaznak, mint például B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 és B12 vitaminokat. Ezek a vitaminok fontosak az energia-anyagcseréhez, az idegrendszer működéséhez és a vörösvértestek képződéséhez.
- – A-vitamin: A tejföl és a sajt A-vitamint tartalmaz, amely fontos a látás, a bőr és az immunrendszer egészségéhez.
- – D-vitamin: A tojás és a tejtermékek (tejföl, sajt) D-vitamin források, amelyek elengedhetetlenek a kalcium és a foszfor felszívódásához, ezáltal hozzájárulnak a csontok egészségéhez.
Ásványi anyagok
– Kalcium: A tejföl és a sajt jelentős kalciumforrások, amelyek hozzájárulnak a csontok és fogak egészségéhez.
– Vas: A kolbász és a tojás vasat tartalmaz, ami létfontosságú az oxigén szállításához a vérben és az energiatermeléshez.
– Kálium: A burgonya kiváló káliumforrás, amely segít a vérnyomás szabályozásában és az izom- és idegműködés fenntartásában.
– Foszfor: A tojás, a kolbász és a tejtermékek foszforban gazdagok, ami fontos a csontok és fogak egészségéhez, valamint az energia-anyagcseréhez.
– Magnézium: A burgonya és a tojás magnéziumot tartalmaz, amely szükséges az izom- és idegrendszer megfelelő működéséhez.
Rostok
A rakott krumpli jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, különösen a burgonya és a hagyma révén. A rostok elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.
Vitaminok és ásványi anyagok összefoglalása:
- – C-vitamin: Burgonya, hagyma
- – B-vitaminok: Tojás, kolbász
- – A-vitamin: Tejföl, sajt
- – D-vitamin: Tojás, tejtermékek
- – Kalcium: Tejföl, sajt
- – Vas: Kolbász, tojás
- – Kálium: Burgonya
- – Foszfor: Tojás, kolbász, tejtermékek
- – Magnézium: Burgonya, tojás
Olvasói vélemények és tapasztalatok
– Katalin, Miskolc: „Nagyon szeretjük a rakott krumplit, mert egyszerre finom és tápláló. Tudom, hogy a gyerekeim is megkapják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, miközben élvezik az ételt.”
– László, Pécs: „Az édesanyám mindig azt mondta, hogy a rakott krumpli tele van energiával, és valóban, mindig feltölt és jól esik egy hosszú nap után.”
A rakott krumpli tehát nemcsak ízletes és laktató étel, hanem számos fontos tápanyag forrása is, amelyek hozzájárulnak az egészséges étrendhez.
Végső Tippek és Tanácsok
Konyhai eszközök:
- – Sütőtál: nagy, hőálló tál
- – Kések és hámozók: éles kések a szeleteléshez és hámozáshoz
- – Keverőtál: a tejföl simításához
Tartósítás
A rakott krumpli egy olyan étel, amely jól tűri a tárolást és újramelegítést, így ideális választás lehet azok számára, akik előre szeretnének készíteni nagyobb mennyiséget, vagy akik szeretnék a maradékot később is fogyasztani. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a tartósítási módszereket, valamint a biztonságos tárolás és újramelegítés legjobb gyakorlatait.
Hűtés
1. Előkészítés: Hagyjuk a rakott krumplit teljesen kihűlni, mielőtt hűtőbe tesszük. Ez segít megelőzni a baktériumok elszaporodását, amelyek a meleg ételben gyorsabban szaporodnak.
2. Tárolás: Tegyük a kihűlt ételt egy légmentesen zárható edénybe vagy fedjük le alufóliával vagy műanyag fóliával. Az így tárolt rakott krumplit 3-4 napig biztonságosan tarthatjuk a hűtőben.
3. Újramelegítés: Az újramelegítést végezhetjük sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Sütőben 180 fokon melegítsük, amíg az étel át nem forrósodik, ami kb. 20-30 percet vesz igénybe. Mikroban melegítve használjuk a közepes teljesítményt, és melegítsük az ételt 2-3 percig, szükség esetén keverjük át és folytassuk a melegítést, amíg egyenletesen át nem melegszik.
Fagyasztás
1. Előkészítés: Hagyjuk a rakott krumplit teljesen kihűlni. Ezután adagoljuk ki a kívánt mennyiségeket, hogy könnyebben kezelhető legyen a fagyasztás és a későbbi újramelegítés során.
2. Csomagolás: Az adagokat helyezzük légmentesen zárható műanyag dobozokba vagy fagyasztózacskókba. Ügyeljünk arra, hogy a lehető legtöbb levegőt eltávolítsuk a zacskókból, hogy megelőzzük a fagyasztási égést.
3. Tárolás: Tegyük a csomagolt adagokat a fagyasztóba. Így tárolva a rakott krumpli 2-3 hónapig megőrzi minőségét.
4. Felolvasztás és újramelegítés: A felolvasztást legjobb hűtőben végezni egy éjszaka alatt. Az újramelegítést végezhetjük sütőben vagy mikrohullámú sütőben hasonló módon, mint a hűtött étel esetében. Sütőben 180 fokon melegítsük át kb. 30-40 percig, míg mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen melegítsük 5-7 percig, majd szükség esetén további 1-2 percig.
Biztonsági tippek
- – Hűtés gyorsítása: Ha gyorsan szeretnénk lehűteni a rakott krumplit, helyezzük az edényt hideg vízfürdőbe, gyakran kevergetve, hogy egyenletesen hűljön.
- – Kis adagok: A gyorsabb lehűlés és fagyasztás érdekében az ételt kisebb adagokra oszthatjuk, ami csökkenti a hőmérséklet csökkenéséhez szükséges időt.
- – Címkézés: Mindig címkézzük fel a fagyasztott ételeket a fagyasztás dátumával, hogy könnyen nyomon követhessük a tárolási időt.
- – Újramelegítéskor: Győződjünk meg róla, hogy az étel minden része alaposan átmelegedett, hogy elkerüljük a baktériumok esetleges szaporodását. Az ételt forrón, gőzölögve tálaljuk, hogy biztosak legyünk benne, hogy biztonságosan fogyasztható.
Maradék felhasználása
1. Rakott krumpli omlett: A maradék rakott krumplit felapríthatjuk és hozzáadhatjuk egy tojásos keverékhez, majd serpenyőben megsüthetjük omlettként. Ez egy remek módja annak, hogy a maradékot újrahasznosítsuk egy gyors és ízletes reggeliben.
2. Rakott krumpli saláta: A maradékot hidegen is fogyaszthatjuk, salátaként. Keverjük össze friss zöldségekkel, például paradicsommal, uborkával és paprikával, és adjunk hozzá egy kis olívaolajos öntetet.
3. Leves alap: A rakott krumpli maradékából készíthetünk krémlevest is. Egyszerűen turmixoljuk össze a maradékot egy kis tejjel vagy tejszínnel, és melegítsük fel. Ízesítsük kedvünk szerint sóval, borssal és egyéb fűszerekkel.
Ezekkel a tartósítási módszerekkel és tippekkel nemcsak időt takaríthatunk meg, hanem biztosíthatjuk, hogy a rakott krumpli minden alkalommal ugyanolyan finom és tápláló maradjon.
Hasznos oldalak
– Tápanyag-ajánlások és adatbázisok (https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/nutrientrecommendations.aspx)
– Hagyományos magyar receptek (https://www.hungariantaste.com)
– Kolbász készítési technikák (https://www.kolbasz.com)
– Tejföl helyettesítők (https://www.dairyfree.com)
– Magyar ételek története (https://www.hungarianhistory.com)
1. Rakott krumpli története (https://www.magyarkonyhaonline.hu/rakott-krumpli)
2. Magyar konyha klasszikus ételei (https://www.nosalty.hu/magyar-receptek)
3. Hagyományos magyar receptek (https://www.mindmegette.hu/magyar-receptek)
4. Magyar ételek történelme (https://www.gasztroangyal.hu/magyar-etelek-tortenelme)
5. Rakott krumpli variációi (https://www.izeselet.hu/rakott-krumpli-receptek)
Források
1. Rakott krumpli története (https://www.tortenelmitetelek.hu/rakott-krumpli)
2. Magyar konyha klasszikus ételei (https://www.kifozde.hu/magyar-konyha-klasszikus-etelei)
3. Hagyományos magyar receptek (https://www.nosalty.hu/magyar-receptek)
4. Magyar ételek történelme (https://www.gasztroangyal.hu/magyar-etelek-tortenelme)
5. Rakott krumpli variációi (https://www.gastro.hu/rakott-krumpli)
Hasznos könyvek
Íme öt könyv az egytálételekről, szerzői bemutatóval és megjelenési dátumokkal:
1. Beke Csilla – Egytálételek
– Szerzőről: Beke Csilla, szerkesztő, számos szakácskönyv összeállításában vett részt.
– Könyv bemutatása: Ebben a könyvben sok jól ismert és új egytálételt találunk a világ különböző részeiről, levesektől felfújtakig.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető a Libri kínálatában.
2. Carla Bardi, Hajra Makda, Ting Morris – Egytálételek: 320 egyszerű és különleges recept
– Szerzőkről: Carla Bardi, Hajra Makda és Ting Morris neves szakácskönyv szerzők, akik számos nemzetközi receptet gyűjtöttek össze.
– Könyv bemutatása: Ez a könyv 320 receptet kínál, a hagyományos húsos ételektől a különleges vegetáriánus fogásokig.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de megtalálható a Libri és a Moly.hu kínálatában.
3. Dobi Ildikó – Egytálételek egyszerűen
– Szerzőről: Dobi Ildikó, magyar szakácskönyv író, különösen az egyszerű és hagyományos magyar ételek kedvelője.
– Könyv bemutatása: A könyvben különféle egytálételeket találunk, különös tekintettel a magyar konyha jellegzetes fogásaira.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető az antikvarium.hu és Libri oldalán.
4. Megyery Pál – Az egytálételek bibliája
– Szerzőről: Megyery Pál, a magyar gasztronómia ismert szerzője, számos népszerű szakácskönyv írója.
– Könyv bemutatása: Ez a könyv praktikus tanácsokat és recepteket tartalmaz az egytálételek gyors és hatékony elkészítéséhez.
– Megjelenés éve: 2007.
5. Egytálételek – Bookazine
– Szerzőről: A Bookazine sorozat több szerző közreműködésével készül, akik a gyors és egyszerű receptekre specializálódtak.
– Könyv bemutatása: Tematizált receptek a mindennapokra, vegetáriánus fogásokkal és desszertekkel kiegészítve.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető a Kossuth Kiadó kínálatában.
Ezek a könyvek segítenek a különféle egytálételek felfedezésében, az egyszerűbb ételektől kezdve a különlegesebb fogásokig, és hasznosak lehetnek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára.
Visszajelzés
Kérjük, oszd meg velünk a tapasztalataidat a recept elkészítése után! Milyen további információkat tartanál hasznosnak? Reméljük, hogy a recept alapján ízletes és szaftos rakott krumplit sikerült készítened. Jó étvágyat!
