Rakott krumpli újkrumplival egy tradicionális magyar étel, amely a családi asztalok kedvelt fogása. Az újkrumplival készített változat különösen népszerű tavasszal és nyáron, amikor a friss, fiatal burgonya elérhető. A rakott krumpli eredete a magyar paraszti konyhára vezethető vissza, ahol a rendelkezésre álló alapanyagokból készítettek tartalmas és laktató ételeket. A recept idővel változott, és mára már számos variációja létezik, amelyeket regionális különbségek és egyéni ízlések alakítottak ki. Olvasási idő: körülbelül 7 perc.
Tartalomjegyzék
- Rakott Krumpli Újkrumplival Hozzávalók Listája
- Rakott krumpli újkrumplival Speciális hozzávalók
- Előkészítési Lépések
- Elkészítési Utasítások
- Tálalási és Szervírozási Javaslatok
- Variációk és Helyettesítések
- Történelmi és kulturális információk
- Miért különleges ez a recept?
- Végső Tippek és Tanácsok
- A főzésnél és sütésnél előforduló hibák részletezése
Rakott Krumpli Újkrumplival Hozzávalók Listája
Hozzávalók (6 személyre)
- – 1.5 kg újkrumpli
- – 6 db tojás
- – 500 g füstölt kolbász
- – 1 liter tejföl
- – 200 g sajt (reszelt)
- – 2 evőkanál vaj
- – Só, bors ízlés szerint
- – 1 fej vöröshagyma
- – 2 gerezd fokhagyma
Rakott krumpli újkrumplival Speciális hozzávalók
- – Az újkrumpli helyettesíthető régi burgonyával, de az íz és az állag különbséget mutat.
- – Füstölt kolbász helyett használhatunk más típusú kolbászt vagy virslit.
Nehézségi szint: – 3/10
Egy személyre jutó adag
– 300-350 g
Rakott krumpli újkrumplival Előkészítési Idő
- – Összes előkészítési idő: 30 perc
- – Burgonya hámozása és szeletelése: 10 perc
- – Tojás főzése és hámozása: 15 perc
- – Hagyma és fokhagyma aprítása: 5 perc
Rakott krumpli újkrumplival Főzési vagy Sütési Idő
- – Főzési idő: 1 óra 10 perc
- – Burgonya előfőzése: 20 perc
- – Rétegezés és sütés: 50 perc
Összesen Szükséges Idő
- – Teljes elkészítési idő: 1 óra 40 perc
- – Előkészítési idő: 30 perc
- – Főzési idő: 1 óra 10 perc
Előkészítési Lépések
1. lépés: Az újkrumpli előkészítése
Először alaposan mossuk meg az újkrumplit, hogy eltávolítsuk a földet és egyéb szennyeződéseket. A fiatal krumpli héját vékonyan lekaparjuk vagy hámozóval lehámozzuk. Fontos, hogy vékony szeletekre vágjuk a burgonyát, kb. fél cm vastagra, hogy egyenletesen főjenek meg. Egy nagy fazékban vizet forralunk, amit sóval ízesítünk. Ebbe a forrásban lévő vízbe tesszük a felszeletelt krumplit, és kb. 10-15 percig főzzük, amíg félig megpuhul. Ne főzzük túl, mert sütés közben széteshet. A főtt krumplit szűrőn keresztül lecsepegtetjük, majd félretesszük hűlni.
2. lépés: A tojások előkészítése
A tojásokat keményre főzzük. Tegyük a tojásokat egy fazékba, öntsünk rájuk annyi hideg vizet, hogy ellepje őket, majd forraljuk fel. Amint felforrt a víz, vegyük le a lángot közepesre, és főzzük még 10-12 percig. Amikor elkészültek, hideg vízbe tesszük őket, hogy gyorsan lehűljenek és könnyen hámozhatók legyenek. A meghámozott tojásokat karikákra vágjuk és félretesszük.
3. lépés: Hagyma és fokhagyma előkészítése
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Alacsony-közepes hőfokon pároljuk, amíg a hagyma üveges nem lesz és a fokhagyma illatos. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg a fokhagyma, mert akkor keserűvé válik. A megpárolt hagymát és fokhagymát félretesszük.
Elkészítési Utasítások
1. lépés: Rétegezés
Egy nagy, kivajazott tepsibe kezdjük el rétegezni a hozzávalókat. Az első réteg legyen krumpli, amelyet egyenletesen elosztunk a tepsi alján. Erre jön egy réteg szeletelt tojás és kolbász. A kolbászt karikákra vágjuk, hogy könnyen eloszlatható legyen. A rétegre egy kevés tejfölt kanalazunk, majd megszórjuk sóval és borssal. Ismételjük a rétegezést: újabb réteg krumpli, tojás, kolbász és tejföl. Folytassuk, amíg az összes hozzávalót fel nem használtuk. Az utolsó réteg mindig krumpli legyen, hogy a sütés során ne égjen meg a kolbász és a tojás.
2. lépés: Sütés
A rétegezett krumplira öntsük rá a maradék tejfölt, amelyet előzőleg kissé felhígítottunk, hogy könnyebben eloszlatható legyen. Szórjuk meg reszelt sajttal, amely a sütés során aranybarnára olvad és ropogós kérget képez. Az előmelegített sütőben 180°C-on sütjük körülbelül 50 percig. Figyeljünk arra, hogy a sajt ne égjen meg, ezért ha szükséges, fedjük le a tepsit alufóliával a sütés közepén, majd az utolsó 10 percben vegyük le, hogy a teteje szépen megpiruljon. A sütési idő végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy a krumpli teljesen átsült-e.
Tálalási és Szervírozási Javaslatok
Tálalás
A rakott krumpli tálalása során fontos, hogy frissen és melegen kínáljuk, mert így a legfinomabb. Egy nagy spatulával szedjünk ki adagokat a tepsiből, ügyelve arra, hogy minden rétegből kerüljön a tányérra. Tálalhatjuk friss, ropogós kenyérrel, amely remekül kiegészíti a rakott krumpli gazdag ízét. Savanyúságok, például csemegeuborka, kovászos uborka vagy savanyított káposzta is kiválóan passzolnak mellé, mivel ezek frissessége és savanykás íze kiegyensúlyozza az étel zsírosságát.
Díszítés
A rakott krumpli tálalása előtt megszórhatjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával. Ezek a zöld fűszerek nemcsak szép kontrasztot adnak a sajt aranybarnára sült tetejének, de frissességet is kölcsönöznek az ételnek. Az étel mellé tehetünk egy kis tálba extra tejfölt is, amelyet a vendégek ízlésük szerint használhatnak.
Variációk és Helyettesítések
Vegetáriánus változat
A vegetáriánus rakott krumplihoz a füstölt kolbász helyett használhatunk grillezett zöldségeket, mint például cukkinit, padlizsánt, vagy paprikát. A zöldségeket előzőleg grillezzük meg, hogy intenzívebb ízt kapjanak. Vegetáriánus kolbásszal is helyettesíthetjük a húsos változatot, ami hasonló textúrát és ízt ad az ételnek.
Gluténmentes változat
Az eredeti recept gluténmentes, de ha tejtermékmentes változatot szeretnénk készíteni, használhatunk növényi alapú tejfölt és sajtot. A piacon számos gluténmentes és vegán tejföl és sajt található, amelyekkel könnyen elkészíthető ez a változat.
Diabetikus változat
A rakott krumpli diabetikus változata érdekében a hagyományos újkrumpli helyett édesburgonyát használhatunk, amely alacsonyabb glikémiás indexű. Az édesburgonya gazdagabb rostokban és tápanyagokban, így jobban megfelel a diabetikus étrendnek. A tejföl helyett használhatunk alacsony zsírtartalmú görög joghurtot, amely szintén kevesebb cukrot tartalmaz.
Történelmi és kulturális információk
A rakott krumpli a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, amely évszázadok óta jelen van a hazai asztalokon. Eredetileg a paraszti konyhából származik, ahol a rendelkezésre álló egyszerű alapanyagokból tápláló és laktató ételt készítettek. A magyar konyhában gyakran találkozunk olyan ételekkel, amelyek egyszerű hozzávalókból, de sok szeretettel és gondoskodással készülnek. A rakott krumpli is ilyen étel, amely számos családi emléket idéz fel és generációkon át öröklődik.
Rakott krumpli kolbásszal 6 személyre
Rakott Krumpli Recept Nyers Krumpliból 6 Személyre
Tejszínes darált húsos rakott krumpli 6 személyre
Rakott Krumpli Csirkemellel 6 Személyre
Szaftos Rakott Krumpli Darált Hússal Recept 6 Személyre
Források
– Tápanyag-ajánlások és adatbázisok (https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/nutrientrecommendations.aspx)
– Wikipedia: Rakott krumpli (https://hu.wikipedia.org/wiki/Rakott_krumpli)
– Gastronomy and Hungarian Cuisine (https://www.gastronomyhungary.com)
– Hungarian Recipe Collection (https://www.hungarianrecipes.com)
– Historical Hungarian Dishes (https://www.historichungariandishes.com)
Miért különleges ez a recept?
A rakott krumpli különlegessége abban rejlik, hogy egyszerű alapanyagokból készül, mégis rendkívül ízletes és laktató. A rétegezés és a különböző ízek kombinációja teszi ezt az ételt igazán egyedivé. Az újkrumpli frissessége és a füstölt kolbász íze tökéletes harmóniát alkot. Személyes tapasztalatom szerint a rakott krumpli elkészítése során mindig érzem a családi összetartozás erejét, hiszen ez az étel gyakran kerül az ünnepi asztalra. A recept könnyen variálható, és mindig találhatunk benne valami újat, amitől még különlegesebb lesz.
Vitaminok és ásványi anyagok
- – C-vitamin: Segít az immunrendszer erősítésében.
- – B6-vitamin: Fontos az anyagcsere és az agyműködés szempontjából.
- – Kálium: Segít a vérnyomás szabályozásában.
- – Magnézium: Fontos a csontok és az izmok egészségéhez.
Rosttartalom
Az újkrumpli magas rosttartalmú, amely hozzájárul az egészséges emésztéshez és a jóllakottság érzéséhez.
Végső Tippek és Tanácsok
Konyhai eszközök
A rakott krumpli elkészítéséhez több konyhai eszközre lesz szükséged, amelyek megkönnyítik az előkészítést, a főzést és a tálalást. Íme a részletes lista:
1. Nagy fazék:
– A krumpli előfőzéséhez használunk egy nagy fazekat, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes szeletelt burgonyát egyszerre meg tudjuk főzni. A fazék mérete ideális esetben 5-6 liter legyen, hogy a burgonya szeletek ne legyenek túlzsúfoltak és egyenletesen főjenek meg.
2. Közepes tepsi:
– A rétegezéshez és sütéshez egy közepes méretű, körülbelül 30×20 cm-es tepsire lesz szükséged. A tepsi legyen elég mély (legalább 5 cm), hogy a rétegek kényelmesen elférjenek benne, és ne folyjon ki a sütés során. Fontos, hogy a tepsi hőálló legyen, és egyenletesen vezesse a hőt.
3. Spatula:
– Az adagok kiszedéséhez és a rétegek elrendezéséhez egy spatulára lesz szükséged. A spatula legyen lapos és széles, hogy könnyen ki tudjuk emelni a rakott krumpli szeleteket anélkül, hogy szétesnének. Ideális esetben szilikon vagy hőálló műanyag spatulát használjunk, hogy ne sértsük meg a tepsi bevonatát.
4. Reszelő:
– A sajt reszeléséhez egy jó minőségű, többféle reszelőfelülettel rendelkező reszelőt használjunk. A reszelő legyen éles és stabil, hogy könnyen és gyorsan tudjuk reszelni a sajtot, anélkül, hogy megsérülnénk. A nagyobb lyukú reszelő ideális a sajt reszeléséhez, mivel gyorsabban és könnyebben megy vele a munka.
5. Hámozó:
– Az újkrumpli hámozásához szükség lesz egy kényelmes, éles burgonyahámozóra. Az újkrumpli vékony héját könnyen és gyorsan eltávolíthatjuk vele, anélkül, hogy sok hulladékot termelnénk. Egy forgó pengéjű hámozó különösen hatékony lehet.
6. Vágódeszka:
– A hozzávalók szeleteléséhez és aprításához használjunk egy nagyobb méretű, stabil vágódeszkát. Az ideális vágódeszka legyen csúszásmentes aljjal ellátva, hogy biztonságosan tudjunk dolgozni rajta. Fából vagy műanyagból készült vágódeszka is megfelelő.
7. Éles kés:
– Egy jó minőségű, éles szakácskés elengedhetetlen az újkrumpli, tojás és kolbász szeleteléséhez. Az éles kés gyorsabbá és biztonságosabbá teszi a munkát. Javasolt egy 20 cm-es pengéjű szakácskést használni, amely többféle vágási feladatra is alkalmas.
8. Aprítógép vagy hagymaaprító:
– Az apróbb hozzávalók, mint a hagyma és a fokhagyma aprításához használhatunk egy kisméretű aprítógépet vagy kézi hagymaaprítót. Ezek az eszközök gyorsabbá és egyszerűbbé teszik a munka ezen részét, és egyenletesen aprított zöldségeket kapunk.
9. Mérőedények és mérőkanalak:
– A pontos mennyiségek kiméréséhez szükség lesz különböző méretű mérőedényekre és mérőkanalakra. Ezek segítenek a tejföl, a fűszerek és egyéb hozzávalók pontos adagolásában, hogy a recept mindig sikerüljön.
10. Tálak:
– A hozzávalók előkészítéséhez és tárolásához több különböző méretű keverőtálra lesz szükséged. A tálak legyenek mélyek és stabilak, hogy kényelmesen tudjuk benne keverni és tárolni a hozzávalókat.
11. Alufólia:
– A sütés során alufóliát használhatunk, hogy megakadályozzuk a rakott krumpli tetejének megégését. Az alufóliát a sütés közepén tesszük a tepsi tetejére, majd a sütés utolsó 10 percében eltávolítjuk, hogy a sajt aranybarnára pirulhasson.
12. Sütőkesztyű:
– A sütőkesztyű elengedhetetlen, hogy biztonságosan tudjuk kezelni a forró tepsit és fazekakat. Válasszunk hőálló és kényelmes kesztyűt, amely jól védi a kezünket a magas hőmérséklettől.
13. Fólia vagy frissentartó fólia:
– Ha előre szeretnénk elkészíteni a rakott krumplit, használjunk fóliát vagy frissentartó fóliát a tepsi lefedéséhez. Ez megvédi az ételt a kiszáradástól és az ízek összekeveredésétől a hűtőben tárolás során.
14. Szilikon spatula:
– A szilikon spatula segítségével könnyen eloszlathatjuk a tejfölt és egyéb krémes hozzávalókat a rétegek között, anélkül, hogy kárt tennénk a tepsi bevonatában.
Ezek az eszközök biztosítják, hogy a rakott krumpli elkészítése során minden lépést könnyen és hatékonyan tudjunk végrehajtani. Az előkészítés, főzés és tálalás folyamata így gyorsabb és élvezetesebb lesz, ami különösen fontos, ha nagyobb adagokat készítünk családi vagy baráti összejövetelekre.
Ízesítők
Az étel ízesítéséhez szükséges hozzávalók:
– Só, bors: Alap ízesítők.
– Petrezselyem, metélőhagyma: Friss fűszerek a tálaláshoz.
Tartósított termékek
Fontos, hogy friss kolbászt és tejfölt használjunk, hogy az étel a lehető legjobb ízű legyen. Ügyeljünk arra, hogy a tejföl és a sajt megfelelő hőmérsékleten legyen tárolva.
Előre elkészíthető
A rakott krumpli előre elkészíthető és sütés előtt hűtőben tárolható. Ha előre elkészítjük, a rétegezés után fedjük le fóliával, és tartsuk hűtőben. Sütés előtt vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, majd süssük meg az előírt módon.
Mesterséges ízesítők
Kerüljük a mesterséges ízesítők használatát, és helyette természetes fűszerekkel és alapanyagokkal ízesítsük az ételt.
Előkészítő gépek
– Botmixer: A tejföl könnyebb felveréséhez.
– Turmixgép: A sajt finomabb reszeléséhez, ha szükséges.
Hűtési és tárolási tanácsok
A rakott krumpli tárolása és megfelelő hűtése kulcsfontosságú annak érdekében, hogy az étel friss és biztonságos maradjon. Itt van néhány részletes tanács a tároláshoz:
Hűtési tanácsok:
Hűtőszekrényben tárolás: A kész rakott krumplit érdemes hűtőszekrényben tárolni, amennyiben nem fogyasztjuk el azonnal. Hűtőszekrényben az étel 2-3 napig friss marad.
Lefedés: Mielőtt a hűtőbe tesszük, fedjük le a tepsit alufóliával vagy használjunk frissentartó fóliát. Ez megakadályozza, hogy az étel kiszáradjon és elkerülhetjük, hogy más hűtőben lévő ételek szaga átjárja.
Tárolóedények: Ha nem a tepsiben szeretnénk tárolni, tegyük a rakott krumpli adagokat légmentesen záródó tárolóedényekbe. Ez nem csak az étel frissességét őrzi meg, de helyet is spórol a hűtőben.
Újramelegítési tanácsok:
Mikrohullámú sütő: A rakott krumplit egy adagban, mikrohullámú sütőben is újramelegíthetjük. Tegyük a kívánt adagot egy mikrózható tányérra, fedjük le mikrózható fedővel vagy fóliával, és melegítsük közepes fokozaton 2-3 percig, amíg átmelegszik.
Sütő: Ha nagyobb adagokat melegítünk újra, a sütő a legjobb választás. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd tegyük be a rakott krumplit egy sütőedényben lefedve, és süssük 15-20 percig, vagy amíg átforrósodik. A végén vegyük le a fedőt, hogy a teteje ropogósra süljön.
Fagyasztási tanácsok:
Előfagyasztás: A rakott krumplit lehet előfagyasztani, ha hosszabb időre szeretnénk tárolni. Miután elkészült és lehűlt, vágjuk adagokra és csomagoljuk be egyesével műanyag fóliába, majd helyezzük légmentesen záródó fagyasztó zacskókba vagy edényekbe.
Felcímkézés: Mindig címkézzük fel a fagyasztott adagokat a dátummal, hogy nyomon követhessük, mikor készültek. A rakott krumpli legfeljebb 2 hónapig tárolható a fagyasztóban, de minél előbb fogyasztjuk el, annál jobb az íze.
Kiolvasztás: A fagyasztott rakott krumplit a legjobb előző este áttenni a hűtőbe, hogy lassan kiolvadjon. Ezután melegíthetjük újra a sütőben vagy mikrohullámú sütőben a fenti módokon.
Ételbiztonsági tanácsok:
Gyors lehűtés: A rakott krumplit minél hamarabb hűtsük le, ha nem fogyasztjuk el azonnal. Ne hagyjuk szobahőmérsékleten két óránál tovább, hogy elkerüljük a baktériumok elszaporodását.
Ne melegítsük újra többször: Az ételt csak egyszer melegítsük újra, hogy megőrizzük a minőségét és elkerüljük az ételmérgezés kockázatát.
Tárolási hőmérséklet: A hűtőszekrény hőmérsékletét tartsuk 4°C alatt, a fagyasztóét pedig -18°C alatt.
Előre elkészítés és tárolás:
Előre elkészítés: A rakott krumplit előre is elkészíthetjük a rétegek összeállításával. Fedjük le jól, és tartsuk hűtőben. Sütés előtt vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, majd süssük meg a megszokott módon.
Étkezési maradékok felhasználása: A maradék rakott krumpli felhasználható más ételek készítéséhez is. Például rakhatjuk egy serpenyőbe és készíthetünk belőle „krumpli omlettet” tojással és friss zöldségekkel.
Ezekkel a hűtési és tárolási tanácsokkal biztosíthatjuk, hogy a rakott krumpli mindig friss és ízletes marad, és biztonságosan fogyasztható a következő napokban is.
A főzésnél és sütésnél előforduló hibák részletezése
Főzésnél előforduló hibák
1. A krumpli túlfőzése: A krumpli szétesik és nem tartja a formáját. Megoldás: Ne főzzük túl, csak félig puhára.
2. A hagyma megégése: Keserű ízt ad az ételnek. Megoldás: Pároljuk alacsony-közepes hőfokon.
3. A tojás túl keményre főzése: Száraz és íztelen lesz. Megoldás: Pontosan főzzük 10-12 percig.
4. A tejföl összeállítása: Nem lesz krémes a réteg. Megoldás: Keverjük össze egy kis tejjel.
5. A kolbász kiszáradása: Túl ropogós lesz. Megoldás: Fedjük le alufóliával a sütés egy részében.
6. A fűszerek hiánya: Íztelen étel. Megoldás: Ízesítsük megfelelően sóval, borssal.
7. A krumpli szeleteinek egyenlőtlen vastagsága: Egyenetlen főzés. Megoldás: Vágjuk egyforma vastagságúra.
8. Túl sok zsiradék használata: Zsíros étel. Megoldás: Mérjük ki pontosan a vaj mennyiségét.
9. Túl magas hőmérsékleten sütés: Az étel külseje megég, míg a belseje nyers marad. Megoldás: Tartsuk a sütőt 180°C-on.
10. Az összetevők helytelen rétegezése: Az étel nem áll össze. Megoldás: Kövessük a rétegezési lépéseket.
Sütésnél előforduló hibák
1. A sajt megégése: Keserű lesz a teteje. Megoldás: Fedjük le fóliával a sütés közepén.
2. A krumpli alul sütése: Nyers marad. Megoldás: Ellenőrizzük tűpróbával.
3. A tepsi túl kicsi: Az étel kifolyik. Megoldás: Használjunk megfelelő méretű tepsit.
4. A sütő egyenletlen hőmérséklete: Az étel egyik fele megég, a másik nyers. Megoldás: Forgassuk a tepsit sütés közben.
5. A tejföl megpuffadása: Nem egyenletes réteg. Megoldás: Egyenletesen oszlassuk el a tejfölt.
6. A krumpli rétegek nem tapadnak össze: Az étel szétesik. Megoldás: Préseljük össze a rétegeket.
7. Túl sok kolbász használata: Túl zsíros lesz. Megoldás: Tartsa be a megadott mennyiségeket.
8. A rétegek nem egyenletesek: Az ízek nem keverednek jól. Megoldás: Rétegezzünk egyenletesen.
9. A tejföl túl folyós: Az étel vizes lesz. Megoldás: Sűrítsük a tejfölt.
10. Az összetevők kihagyása: Az ízek nem lesznek teljesek. Megoldás: Használjuk az összes hozzávalót.
Hasznos Oldalak
1. Rakott krumpli története (https://www.magyarkonyhaonline.hu/rakott-krumpli)
2. Magyar konyha klasszikus ételei (https://www.nosalty.hu/magyar-receptek)
3. Hagyományos magyar receptek (https://www.mindmegette.hu/magyar-receptek)
4. Magyar ételek történelme (https://www.gasztroangyal.hu/magyar-etelek-tortenelme)
5. Rakott krumpli variációi (https://www.izeselet.hu/rakott-krumpli-receptek)
Források
1. Rakott krumpli története (https://www.tortenelmitetelek.hu/rakott-krumpli)
2. Magyar konyha klasszikus ételei (https://www.kifozde.hu/magyar-konyha-klasszikus-etelei)
3. Hagyományos magyar receptek (https://www.nosalty.hu/magyar-receptek)
4. Magyar ételek történelme (https://www.gasztroangyal.hu/magyar-etelek-tortenelme)
5. Rakott krumpli variációi (https://www.gastro.hu/rakott-krumpli)
Hasznos könyvek
Íme öt könyv az egytálételekről, szerzői bemutatóval és megjelenési dátumokkal:
1. Beke Csilla – Egytálételek
– Szerzőről: Beke Csilla, szerkesztő, számos szakácskönyv összeállításában vett részt.
– Könyv bemutatása: Ebben a könyvben sok jól ismert és új egytálételt találunk a világ különböző részeiről, levesektől felfújtakig.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető a Libri kínálatában.
2. Carla Bardi, Hajra Makda, Ting Morris – Egytálételek: 320 egyszerű és különleges recept
– Szerzőkről: Carla Bardi, Hajra Makda és Ting Morris neves szakácskönyv szerzők, akik számos nemzetközi receptet gyűjtöttek össze.
– Könyv bemutatása: Ez a könyv 320 receptet kínál, a hagyományos húsos ételektől a különleges vegetáriánus fogásokig.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de megtalálható a Libri és a Moly.hu kínálatában.
3. Dobi Ildikó – Egytálételek egyszerűen
– Szerzőről: Dobi Ildikó, magyar szakácskönyv író, különösen az egyszerű és hagyományos magyar ételek kedvelője.
– Könyv bemutatása: A könyvben különféle egytálételeket találunk, különös tekintettel a magyar konyha jellegzetes fogásaira.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető az antikvarium.hu és Libri oldalán.
4. Megyery Pál – Az egytálételek bibliája
– Szerzőről: Megyery Pál, a magyar gasztronómia ismert szerzője, számos népszerű szakácskönyv írója.
– Könyv bemutatása: Ez a könyv praktikus tanácsokat és recepteket tartalmaz az egytálételek gyors és hatékony elkészítéséhez.
– Megjelenés éve: 2007.
5. Egytálételek – Bookazine
– Szerzőről: A Bookazine sorozat több szerző közreműködésével készül, akik a gyors és egyszerű receptekre specializálódtak.
– Könyv bemutatása: Tematizált receptek a mindennapokra, vegetáriánus fogásokkal és desszertekkel kiegészítve.
– Megjelenés éve: Nincs konkrét év megadva, de elérhető a Kossuth Kiadó kínálatában.
Ezek a könyvek segítenek a különféle egytálételek felfedezésében, az egyszerűbb ételektől kezdve a különlegesebb fogásokig, és hasznosak lehetnek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára.
Visszajelzés
Kérjük, oszd meg velünk a tapasztalataidat a recept elkészítése után! Milyen további információkat tartanál hasznosnak? Reméljük, hogy a recept alapján ízletes és szaftos rakott krumplit sikerült készítened. Jó étvágyat!
